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苦茶油其實在我小的時候就有了....但是因為不懂的做行銷,所以一直都不是很普遍,一般的家庭~外面的餐廳,也都很少使用
但是其實苦茶油的營養價值之高!!遠勝過國外的橄欖油!!
苦茶油的冒煙點最高達252℃,遠勝於橄欖油的160℃和椰子油的212℃,在食用油類中,以穩定度極佳、並且不易變質
炒菜 涼拌 都是很OK的選擇(尤其拿來拌麵線~~小時候都這樣吃)
可以改善心血管問題,同時也能夠顧胃!!對於胃不好的人有很大的幫助
想知道更多的好處請查看
http://teaoil.org/?tag=%E8%8B%A6%E8%8C%B6%E6%B2%B9%E5%86%92%E7%85%99%E9%BB%9E
那麼該如何來挑選呢?
1.檢查整罐油品,是否澄清、透明。
2.輕晃瓶身,好的油品會有細緻的小泡泡慢慢浮上來。
3.將油倒出時會因會油的黏稠度,是一整片的流出非滴滴答答。
4.倒好油後,立起瓶身,油會在瓶上形成表面張力,像一層網膜一般。
只要是好的油~~在高溫底下都很穩定,並不容易起油煙
再這邊推薦給大家!!
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